I corsi saranno due, uno di base ed uno avanzato.

Docente Professor Primo Proietti

Assistenti di campo: Andrea Sforna, Adriano Gasperini, Filippo Cecchelli, Giancarlo Cumbo

Corso professionale Base

17-18 gennaio 2026

Durata del corso 13 ore

Lezioni teoriche presso il teatro Rossini di Casciana Alta g.c. e lezioni pratiche in oliveta di zona g.c.

Costo del corso Euro 130 compresi due pranzi in ristorante di zona e due colazioni

Minimo 20 partecipanti Massimo 40 partecipanti

Contenuti:

In sala: obiettivi, principi, basi fisiologiche, tecniche, epoca, turni e intensità della potatura di produzione dell’olivo.

In campo: riconoscimento degli organi dell’albero, corrette tecniche di potatura e di impiego delle attrezzature, prove di potatura di produzione guidate dall’esperto

Corso professionale avanzato

21-22 febbraio 2026

Durata del corso 13 ore

Lezioni e pratiche in oliveta di zona g.c.

Costo del corso Euro 130 compresi due pranzi in ristorante di zona e due colazioni

Minimo 20 partecipanti Massimo 40 partecipanti

Contenuti:

In sala: obiettivi, principi, basi fisiologiche, tecniche e epoca della potatura di allevamento e di riforma/ristrutturazione/risanamento. Attrezzature per la potatura dell’olivo.

In campo: riconoscimento degli organi dell’albero, corrette tecniche di potatura e di impiego delle attrezzature, prove di potatura di allevamento e di riforma/ristrutturazione/risanamento dell’olivo guidate dall’esperto.

DOCENTE DEI CORSI Prof. Primo Proietti

Assistenti di campo: Andrea Sforna, Adriano Gasperini, Filippo Cecchelli e Giancarlo Cumbo

Alla fine di ciascun corso sarà rilasciato attestato di partecipazione e un manuale di potatura a cura del docente professor Proietti.

Per ulteriori informazioni su entrambi i corsi telefonare al numero 3332825505 (Tecnico agrario Adriano Gasperini) 339 7538134 (Vicepresidente Marcella Bitozzi)

E’ possibile anche inviare una mail all’indirizzo comitatoolio@virgilio.it

(Curriculum vitae del professor Primo Proietti https://ginko.unipg.it/ws/sitopersonale/cv.php?humanid=primo.proietti&tipo=CS

A cura di Franco Famiani professore associato presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia e con l’assistenza di tecnici potini professionisti.

Durata del corso 13 ore

Lezioni teoriche presso il teatro Rossini di Casciana Alta g.c. e lezioni pratiche in oliveta di zona g.c.

Costo del corso Euro 110

Il costo comprende colazione del sabato e della domenica, pranzo al ristorante del sabato e della domenica, rilascio attestato finale e l’invio in PDF di dispensa per la potatura a cura del professor Famiani

Minimo 20 partecipanti

Per informazioni: Marcella 339 7538134 (anche whatsapp) oppure 0587 689245, Luciano 336 280528, in alternativa scrivere a comitatooliovirgilio.it

E’ confermata per la data dell’11 marzo 2023 dalle 9.30  alle 13.00 la lezione  sulla mosca delle olive, come riconoscerla, il monitoraggio, il report fitosanitario, le trappole e l’eventuale utilizzo delle app digitali, che si terrà presso il salone polivalente delle 4 Strade di Perignano.

Docenti: Professor Ruggero Petacchi Ricercatore Entomologo presso il Laboratorio dell’Istituto di Scienze della Vita della Scuola S.Anna e del professor Diego Guidotti della Facoltà di Agraria dell’Università di Pisa e professor Diego Guidotti della Facoltà di Agraria dell’Università di Pisa.

La lezione è gratuita, sarà richiesto il pagamento del costo del pranzo e delle piccole spese organizzative quantificato in euro 30 a persona.

Sarà rilasciato attestato di partecipazione.

Per informazioni e iscrizioni è possibile telefonare ai numeri 336280528, 3397538134 (anche whatsapp) oppure scrivere a comitatoolio@virgilio.it

La manifestazione annuale in presenza lascia il posto ad un incontro webinar dal titolo “La gestione dell’oliveto nell’era della sostenibilità” per il 1 aprile 2021 dalle 10 alle 12.30.

Il programma vede la partecipazione dei docenti professori Riccardo Gucci, Giorgio Pannelli, Barbara Alfei, Franco Famiani e Danilo Tognetti del Servizio Fitosanitario Regionale.

Per partecipare è necessario registrarsi qui: https://bit.ly/380sZxo

Si conferma la quota di partecipazione dei concorrenti di Euro 30, compreso il  pranzo all’Azienda Usiglian del Vescovo e la possibilità per chiunque di partecipare a titolo di esercitazione o di spettatore.

Ai concorrenti, oltre ai premi per i primi classificati, verrà rilasciato un attestato di partecipazione e sarà fatto omaggio del caschetto e della pettorina utilizzati durante la gara.

Il pranzo per i non concorrenti è di euro 20.

E’ gradita la preiscrizione in entrambi i casi, con e-mail all’indirizzo comitatoolio@virgilio.it oppure con sms al 339 7538134.

Per il 2019 l’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio organizza il VII breve corso teorico e pratico di aggiornamento su moderne tecniche di potatura dell’olivo in cui vengono presentati i criteri e le soluzioni per gestire tale pratica in modo razionale ed economico. Particolare importanza sarà data alle tecniche ed alle attrezzature che permettono di semplificare e velocizzare l’esecuzione di questa pratica.

Il corso prevede due sessioni in aula e due incontri dimostrativi in campo per un totale di 6 + 8 ore di lezione frontale. In aula verranno illustrate le basi fisiologiche e le linee guida per la gestione della potatura in funzione dell’età e della forma di allevamento dell’albero, in campo si affronteranno gli aspetti pratici della potatura di allevamento e di produzione dell’olivo.

Obiettivi

Il corso si propone di dare le basi teoriche e pratiche per l’esecuzione semplificata ed economica della potatura dell’olivo ed è rivolto sia a principianti che a potatori esperti.

Località: Casciana Alta

Date: 1-2 febbraio 2019

 Costo: Euro 150  a persona (minimo 10, massimo 30 partecipanti). Nella quota sono comprese le colazioni e i due pranzi.

Docenti:

Franco Famiani, Università di Perugia

Riccardo Gucci, Università di Pisa

Contatti per l’iscrizione

Segreteria dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio

Tel./fax 0743 223603

Posta elettronica: andulivo@virgilio.it

Per iscriversi è necessario compilare la scheda di iscrizione e la liberatoria che viene fornita a chi ne farà richiesta telefonando al numero 0587 689245 oppure 339 7538134 (Marcella) oppure scrivendo una mail al seguente indirizzo: comitatoolio@virgilio.it

Attestato

Al termine del corso ai partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Equipaggiamento

Per le sessioni pratiche si richiede che i partecipanti portino scarpe da campagna o stivali, guanti da lavoro e occhiali per la protezione degli occhi.

Programma  

1 febbraio 2019  (venerdì – 7 ore)

8.30 – 9.00 Registrazione dei partecipanti e distribuzione del materiale informativo

9.00 – Saluti del Presidente dell’Accademia

9.05 – 10.00  Basi fisiologiche ed obiettivi della potatura  (Gucci)

10-00 – 11.00  Principi e tecnica: potatura di allevamento, potatura di produzione (Gucci).

11.00 – 12.00  Le forme di allevamento  (Famiani)

12.00 – 12.45  Potatura di allevamento e di produzione del vaso policonico (Famiani)

*12.45-14.00 – Pausa pranzo

14.00 – 15.30  Sessione pratica in campo di potatura di allevamento del vaso policonico –  (Famiani)

15.30 – 17.00  Sessione pratica in campo di potatura di produzione del vaso policonico –

2 febbraio 2019 (sabato – 7 ore)

8.30 – 10.00  Evoluzione e tendenze della potatura e delle forme di allevamento

(Gucci)

10.00 – 11.45  Potatura agevolata e meccanica e relative attrezzature (Famiani)

11.45 – 12.30 Conclusioni e consegna degli attestati

*12.30 – 14.00  Pausa pranzo

14.00 -  17.00  Sessione pratica in campo di potatura di allevamento e di produzione –(Famiani, Gucci)

*La pausa pranzo comprende il tempo per i trasferimenti ai campi per la sessione pratica.

Dopo averlo comprato, sulle belle pendici di Montemagno di Calci, decisi di non far potare le piante a nessuno perché facendo varie domande in giro su come si pota un olivo mi resi conto che regnava, e regna tutt’ora, una gran confusione. Sono curioso di natura e poi solitamente quando decido di fare una cosa voglio sapere tutto di come funziona e voglio arrivare fino in fondo.
Per scoprire quanto sapevo di potatura quale alternativa avrei avuto se non di mettermi alla prova iscrivendomi ad una gara di potatura? Ovviamente solo dopo aver partecipato ai corsi indetti dal mio maestro, il dott. Giorgio Pannelli, fonte per me di ispirazione e per quantità e per qualità.
Ma per essere un bravo potatore, non superficiale, questo non basta, bisogna aggiornarci, cioè leggere molti testi e articoli scientifici riguardo l’olivo, l’oliveta e la filiera dell’olio, sapere che c’è sempre qualcosa da imparare e da trasformare in soluzioni da attuare; non bosogna scordarsi di ascoltare tutti e soprattuto i consigli dei più “anziani”; faccio riferimento anche all’amico Ledo Caprai di Casciana Alta perché ogni volta che ci incontriamo e vado al suo frantoio mi suggerisce sempre cose delle quali faccio gran tesoro, imparo sempre qualcosa di molto importante, di fondamentale.
Ho partecipato alla mia prima gara 3 anni fa subito dopo il mio primo corso col dott. Pannelli, pensando di aver capito molte cose sulla potatura, ovviamente non classificandomi perché le cose da sapere erano ancora molte. Questa diciamo delusione per me è stata motivo di ricerca della conoscenza diventando per me un chiodo fisso. Le gare consistono nel potare tre piante esclusivamente da terra con attrezzi telescopici e si dispongono di 10min a pianta per cercare di dare all’olivo la forma più possibile vicina ad un vaso policonico perfetto, detto anche alla Roventini (potatura professata dal prof. cav. Alfredo Roventini già dai primi anni 30).
Ho fatto così molti viaggi tematici in tutta Italia spingendomi fino all’Andalusia e al Portogallo per conoscere altre realtà. Così mi sono messo a potare senza quasi mai fermarmi e a leggere tutto quello che mi capitava fra le mani, ho perfino trovato e comprato dei vecchi libri come quello ad esempio del prof. Marinucci (datato 1932) dove già si parlava di vaso e di una potatura molto simile a quella che pratichiamo noi. Essendomi appassionato “troppo” (dicono in famiglia) ho partecipato a tutti i corsi dell’ASSAM Marche fino al 1° Corso Avanzato sulla potatura al quale possono partecipare solo i potatori abilitati e che hanno partecipato al Corso Professionale di potatura dell’olivo. Così facendo ho deciso di ripartecipare l’anno scorso alle gare per capire quale fosse il mio livello e sono arrivato 4 al camp. toscano partecipando pure al Nazionale organizzato eccellentemente dal Comitato Gocce d’Oro.
Quest’anno sono tornato più preparato (soprattuto in conoscenze fisiologiche della pianta) e mi sono laureato primo fra i toscani e secondo assoluto nell’interregionale avvenuto fra liguria e toscana, così parteciperò nuovamente al Nazionale.
Grazie alle gare ho conosciuto altre persone che come me hanno questa magnifica passione, tutte persone umili, molte delle quali sono molto preparate e con le quali avviene un sano confronto. Anche se questa attività mi richiede molto tempo, perché come dicono a Pisa “L’ulivo ti vuol vedere in ghigna” riesco a organizzarmi per non trascurare il mio vero lavoro, la mia famiglia e l’altro mio hobby preferito che è quello dell’arrampicata sportiva e dell’alpinismo.
Tornando all’olivo sto creando l’associazione siamoterra.it che si porrà come scopo quello di divulgare ai più tutto quello che si deve sapere per fare cercare di ottenere l’eccellenza nella filiera dell’olio partendo dalla tecnica di potatura dell’olivo allevato a vaso policonico perché è una tecnica attraverso la quale si può ottenere tantissimo dalla pianta con costi veramente ridotti. Su molti aspetti ho già l’appoggio morale ma anche personale del dott. Giorgio Pannelli; spero che anche altri luminari vorranno unirsi a questa associazione.
Spero così di attirare i ragazzi fin dalle Scuole perché la terra è loro. Per adesso ho preso contatti con giovani e “non più giovani” come me, laureati in agronomia, geologia, alcuni di questi provengono dalla Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e mantengo le collaborazioni con altri potatori sia Toscani che delle altre varie regioni d’Italia coi quali ci scambiamo spesso notizie (soprattutto sull’andamento della mosca e la salute delle piante). Spero di dare un contributo a questo mondo anch’io, essendo un dott. in Tecniche Sanitarie Biomediche e avendo fatto lavori sulle tecniche del DNA ricombinante, apportando il mio sapere non soltanto come potatore ma pure nella ricerca.
Assieme a Giuseppe Calamiello, un mio grande amico arrivato 3o al campionato toscano quest’anno, ho deciso di fare un nuovo sesto di impianto con le moderne tecniche colturali e di potatura perché vorremmo creare un Olio Extra Vergine fiore all’occhiello della zona di Pisa, ma non essendo ancora delineato il tutto, preferisco, come si dice, “non vendere la pelle dell’orso …”.
Per concludere, se mi è concesso, vorrei lanciare due messaggi, uno ai produttori di olio e uno agli hobbisti:
- ai primi vorrei dire di puntare tutto sulla qualità e non sulla quantità perché la qualità vuol dire rilancio economico e salute e quella dell’olio di oliva ne è un esempio (abbiamo più di 500 cultivar diverse in Italia, siamo gli unici, vi immaginate che profumi e sapori diversi?)
- ai secondi il mio umile messaggio è quello di non abbandonare i propri terreni perché l’olio di oliva che ci produciamo da soli come hobbisti, se fatto con amore e con un certo criterio spesso può superare la qualità di chi lo fa per professione, e la soddisfazione è immensa.
Prendersi cura di un olivo, di un oliveto o di una qualsiasi altra pianta non ha prezzo, le piante e la natura ci dicono molte cose, basta saperle ascoltare.